Hemma hos Kristina

Gourmetostar i eget mejeri på Hejtorps gård

Kristina Carlsson hos sina tre bockar. Steget att byta jobb från maskininjengör till mejerist var stort, men idag är ostarna vida omtyckta.

FINSPÅNG (LT)

På gården Hejtorp i Doverstorp söder om Finspång, driver Kristina Carlsson och hennes familj ett företag som omvandlar gräs- och aspbark till de allra delikataste ostar, allt under egen kontroll. På gården som är runt 13 ha ängs- och hagmark i sluttningen ner mot sjön …

Text och bild: LASSE JOHANSSON

Share