Insektsproduktion i lantbruket?

Insekter är otroligt resurseffektiva. På bilden svart soldatfluga. Bild: MUHAMMAD MAHDI KARIM

VRETA KLOSTER (LT)

Uppfödning av svarta soldatflugor, syrsor och mjölmaskar kan snart vara en del av det svenska lantbrukets verksamhet. Nyligen träffades ett trettiotal av landets främsta insektsentusiaster på Vreta Kluster, företagsparken för det gröna näringslivet i Östergötland, för att diskutera hur Sverige kan bli ett insektsland.

– I första hand kanske vi inte byter ut biffen mot syrsor, däremot är insekter ett perfekt proteinrikt foder till exempelvis fågel- och fiskproduktion.

Fortsättning publicerad i papperstidningen 170428

Share