LK Kost och restaurang

Åsa Kullberg på Hushållningssällskapets årsstämma 2015

LINKÖPING (LT)

– Vi öppnar inte bara kartonger med färdig mat, säger affärsområdeschefen för Kost och restaurang, Åsa Kullberg. Tvärtom görs 75 procent av maten från grunden och kvalitet är ett nyckelord.

Det finns ett otal fördomar om den offentliga maten men när man pratar med Leanlink Kost och restaurang så bryts dessa snabbt ned. Till att börja med så görs potatismoset sedan mer än 20 år inte av pulver utan från grunden.

Text och bild: BO BÄCKMAN

Fortsättning publicerad i papperstidningen 170120

Share