Möte med glödhoppan

Glödhoppa

Glödhoppa, vet du vad det är? Mitt första möte med glödhoppan skedde på Gotland i början av 1970-talet. Gotland, denna fantastiska ö med sin spännande natur och annorlunda maträtter. Kajpsoppa, gjord på den gotländska vilda purjolöken, saffranspannkaka med salmbär och så glödhoppan!

Vi kan fastslå att det inte handlar om någon insekt släkt med gräshoppan utan den här gotländska specialiteten är saltat och halstrat lammkött som serveras med äggröra, kokt potatis och grönsaker, eller varför inte rotmos!

Rolf Båvius

Fortsättning publicerad i papperstidningen 170203

Share