Ostkakebak i Ljusfallshammar

Ostkaka ska avnjutas ljummen med grädde Så här ska en perfekt ostmassa se ut. och jordgubbssylt.

Ostkaka ska avnjutas ljummen med grädde och jordgubbssylt.

LJUSFALLSHAMMAR (LT)

Ostkaka är snudd på en svenska nationalrätt. Dessutom är den historiskt belagd efter att ha funnits på bordet sedan år 1583. Sedan 2004 firas den 14 november Ostkakans dag som instiftades av Ostkakans vänner.

En riksdagsmotion med ett förslag om att ostkakan skulle bli Sveriges officiella maträtt inkom samma år från centerpartisten Margareta Andersson.

Text och bild: CARINA LARSSON

Fortsättning publicerad i papperstidningen 160930

Share