Martin och de högljudda gässen

Många helger lyser upp höstmörkret och en sådan är Mårtens afton den 10 november. Historiskt finns många traditioner förknippade med dagen, men i Sverige är den mest känd för bruket att äta mårtensgås.

Många helger lyser upp höstmörkret och en sådan är Mårtens afton den 10 november. Historiskt finns många traditioner förknippade med dagen som att äta mårtensgås.

Ursprunget till seden att äta gås är berättelsen om helgonet Martin av Tour. Martin av Tour föddes i Pannonien, Savaria och idag heter platsen Szombathely i Ungern. Martin var mycket from och hade ingen längtan efter att bli upphöjd. Därför gömde han sig bland gässen när de ville utnämna honom till biskop för att slippa bli vald.

Gässen kacklade och förde sådant liv att han blev upptäckt och biskopstiteln kunde han inte komma undan. Traditionen säger att Martin blev så förgrymmad på gässen att han då bestämde att en gås skulle slaktas varje år till den helige Martins ära och för andra gäss som straff och varning. Tiden för slakten blev i början av november eftersom gässen vid den här tiden på året är särskilt feta och rundhyllta efter att ätit upp sig på åkrarna inför vintern.

Text och bild: BIRGITTA WIDÉN HANS BLOMBERG

Fortsättning publicerad i papperstidningen 151113

Share