Grön fisk i disk

Projekt: Från restavfall till gastronomi

[caption id="attachment_19532" align="alignleft" width="640"] Rödingodling i Jämtland som drivs av Svensk Fjällröding, ett av företagen som medverkade i filmprojektet Aquafresh. Bild: LEMON WEDGE/STUART DUNLOP[/caption]

SVERIGE

Efterfrågan på fisk och skaldjur ökar stadigt, samtidigt som nära 90 procent av världens kommersiella fiskbestånd utnyttjas maximalt eller till och med är överfiskade.

Vill du läsa mer? Bli prenumerant.

Skapa konto
Logga in

Share