Jenny Pettersson är kostchef i Åtvidabergs kommun och hon har inlett ett arbete för helhetstänkade kring måltiden.
ÅTVIDABERG (LT)
Hållbarhetsprogrammet som genomsyrar Åtvidabergs kommun berör även kost och måltid. Från den första juli kommer kostverksamheten att drivas i kommunal regi och det finns en genomtänkt strategi för måltiderna. Länstidningen berättade före jul om att Åtvidaberg har fått en ny måltidspolicy under hösten. Bland annat finns ett hållbarhetsperspektiv för måltiderna. I måltidspolicyn finns också att måltidsverksamheten ska drivas av kommunen med start i sommar. Text och bild: BO BÄCKMAN Fortsättning publicerad i papperstidningen 170526Vill du läsa mer? Bli prenumerant.
